Mat- och dryckesintresserade kompisar som tycker det är upplyftande med god mat och där till hörande drycker.
Sedan början av 90-talet har vi som tradition att i maj månad köra söderut mot Tyskland under en veckas tid, målet med resan är att avnjuta primören vit sparris med tillbehör.
Den nordtyska vita sparrisen håller en hög kvalité och den tyska traditionen gör att tillagningen ofta håller hög klass.
Staden Nienburg är enligt vår erfarenhet en central ort för just vit sparris, här finns även ett sparrismuseum.
Våra medlemmar
Ann o Michael Andersson
Anita o Kjell Öberg
Solweig o Kenny Karlsson
Annica o Agne Johansson
Agnetha o Bo Johansson
Vad är då vit sparris
Sparris (Asparagus officinalis) tillhör familjen sparrisväxter och förekommer i Europa, Asien och norra Afrika. Färgen är antingen grön eller vit, den vita skördas under jord och den gröna ovan jord. Det finns som av andra primörer så som potatis även olika sorters sparris.Det finns en vanlig föreställning om att vit och grön sparris är samma art, och att den vita blir grön då den når ovan jord, detta är riktig att den vita blir grön ovan jord, men blir då otjänlig att äta. Vit och grön sparris är två olika sorter, den vita tillhör den hårdskaliga familjen och den gröna tillhör mjukskaliga familjen. 
I dag kan man köpa båda sorter året om och då som import från länder långt ifrån norra Europa.
Den vita sparrisen på våra breddgrader tillhör vårprimörer och skördas från april fram till första veckan i juni.
Sparris har ett försvarssystem mot insekter som består av sparrissyra, denna syra är mild i början av skördeperioden men ökar ju längre in i säsongen man kommer, därför rekommenderas inte att äta den europeiska efter första veckan i juni.
Sparrissyra bryts ner i människokroppen och bildar då olika svavelföreningar, vilket man kan märka vid besök på toaletten och lukten på urinen. 
På denna sidan kan ni hitta mer information/tips/råd och recept.
Vit Sparrisakademin
Gm Michael
